Bocaditos de Choco Krispies

Estos días lo que más me falta es tiempo, ¿por qué? Aún no lo tengo muy claro... no sé si es normal sentirse así con el embarazo o solo son ideas mías y trato de poner mi estado de pretexto :P


Como sea, esta es una receta facilita y muy rápida que ahora que hace calor, viene bastante bien con un capuchino helado, moka helado o un granizado de café. Y como he dicho ¡Rápida!


Ingredientes:
Choco Krispies (unas 3 tazas o más)
Nubes, marshmallows o malvaviscos... (media bolsita)
2-3 cucharadas grandes de mantequilla o margarina


Decoración:
1/2 barra Chocolate blanco
1/2 barra Chocolate Negro


Proceso:

Fundimos la mantequilla y agregamos los marshmallows hasta que se mezclen completamente con la mantequilla. Una vez homogeneizado, agregamos los krispies hasta que queden bien cubiertos de la mezcla y cueste moverlos (las 3 tazas es una aproximación, puede ser más dependiendo el tamaño de la taza), Sí. Queremos que quede un pegote de krispies en el cazo :)

Ahora, en un  molde previamente cubierto de papel para hornear (no importa la forma, pero es más funcional si es cuadrado o rectangular) colocamos nuestro pegote y lo vamos "repartiendo" por todo el molde ayudados de una cuchara de madera. Yo dejo mi pegote de un grueso de centímetro y medio aprox, puede ser más, aquí podemos jugar mucho dependiendo del gusto de cada quien :)

Metemos nuestro molde a la nevera unos 15 mins a que enfríe, lo sacamos y decoramos con el chocolate fundido haciendo hilitos de chocolate negro y blanco. Por el calor que está haciendo ahora, tendríamos que meter de nuevo unos 10 minutitos a la nevera a que seque (opcional) y cortamos en rectangulitos o cuadritos o la forma que más les guste!!!

Yo guardo este postrecito en la nevera ahora que es verano. NO se pone duro, nononono. Queda como las barritas de cereales que venden en el súper. Acompañado de helado, un cafetito fresquito o algo así, ¡Sabe buenísimo! Además de que es muy rápido y fácil de hacer.

Trataré de poner pics del paso a paso en adelante, pero ahora con la cabeza que tengo, de menos me acordé de hacer la foto a los que quedaban., jejejeje.

Un besito!

De Regreso y Gran Noticia

Queridos amigos,

Antes que nada debo ofrecer una disculpa por haber desaparecido y sin dejar rastro alguno en este proyecto virtual. Pero tuve una muy buena razón, en verdad.

Como algunos saben, estuve de vacaciones de Navidad y Año Nuevo en México con mi familia y volvimos a España despues de Reyes. Pues no volvimos solos... ¡Vamos a ser Papás! Tuvimos la fortuna de poder compartirlo con la familia y amigos más cercanos dos días antes de volver. Son de estas cosas que no apetece decir por teléfono, ni Skype ni nada de eso. No. Es ver a la gente que quieres y darles un abrazote!

El "problema" es que sólo llegar a España, a unos dos días o así, empecé a ponerme muy, muy mal... los síntomas del embarazo no me dieron tregua y me enviaron incluso al hospital para que me pusieran suero pues no podía comer na-da. Y cuando digo nada, es nada. Por ende, entrar a la cocina era un suplicio para mi, porque con mis "superpoderes" de embarazada todo olía mucho más y todo me daba náuseas.

Ha sido hasta mediados de Abril (sí, de ABRIL) que he podido retomar mi rutina. Así pues con muchos nervios (somos primerizos, ayyyyyyyyyyyyyyy), planes y demás, es que estamos viviendo esta nueva etapa en nuestras vidas, porque a mi pobrecillo Diego le ha tocado aguantar de todo (aguantarme a mi, juas!) pero sobretodo con mucha, mucha ilusión.

De a poco me iré pasando por sus blogs para saludarles y hacerme presente de nuevo, que me hace falta, lo echo mucho de menos.

Me despido compartiéndoles la primer foto de nuestro bebé que ya tiene casi 7 meses (para 1pios de Septiembre ya le tendremos con nosotros) que es nena y que se llamará, bueno, ya se llama: Tabatha.

Un beso enorme a todos!!!

¡¡Feliz Año Nuevo!!

¡Hola a todos! 

Primero que nada, les deseo un año 2012 lleno de sorpresas, amor, magia, amistad, salud, trabajo, alguna lagrimilla que son necesarias, estornudos para el alma y la mirada ilusionada de algún "alguien" especial. Hijos, pareja, padres... ¡Y recetas ricas claro!

Disculpen mi ausencia durante tantos días, pero ahora mismo estoy en México de vacaciones con mi familia y mi Diegui está conmigo :) llevamos aquí casi un mes y ya nos volvemos a España el domingo 8 de Enero. Los preparativos nos quitaron más tiempo de lo que pensábamos, el dejar listo el trabajo para la ausencia etc, nos dejó sin poder llamar a los amigos para decirles "Hasta el año entrante" y estando aquí tampoco hemos tenido el tiempo suficiente para hacer todo lo que queremos ni ver a todas las personas que quisiéramos...

Pero uno de mis propósitos este año, es dejarles una receta semanalmente, ¡sin fallar! Sobretodo porque es algo que disfruto muchísimo y visitarles y recibir sus visitas han sido la sal y pimienta que ha dado sazón a los últimos meses de mi año. Por sus visitas y cariño ¡Gracias!

Volviendo a España haré un sorteíto con diferentes ingredientes/alimentos que se pueden conseguir por aquí y que por allá resulta difícil o sencillamente es imposible. Prepararé el logo y terminaré de comprar las cositas, pero algunas las puedo anticipar: Nesquick de Vainilla y Fresa, vainilla líquida, cajeta (dulce de leche de cabra) entre otras cositas...

Me hace mucha, mucha ilusión compartir esto con ustedes porque es parte de los sabores que me han acompañado desde niña y que estando en España, añoro tanto. 

Pues lo dicho amigos queridos, que este año esté repleto de lo mejor de lo mejor, que sigamos en contacto y aprendiendo tanto como hasta ahora hemos venido haciendo y que sean muy, muy felices siempre!!!

Cariños desde la tierra del nopal, la tortilla y el chile,

Mina Naughter

Receta Exprés. Tender Italian Baked Chicken

Lo prometido es deuda. He preparado algo salado. Pero ya volverán los dulces que no me puedo contener!!!!

Aquí les tengo una recetita súper fácil y rápida. Perfecta para esos momentos en que tenemos poco tiempo y que por las prisas nos conformamos con un sandwich o bocadillos exprés que no son suficientes para la tripita que nos empieza a hablar en 20 idiomas y nos pone en evidencia al poco rato de haber comido... ¿Alguien está familiarizado con esta situación?  

Yo particularmente me abstengo de cocinar en ocasiones porque no me gusta oler a cocina... y es que salgo a trabajar por las mañanas y vuelvo por las tardes y me vueeeelvo a ir después de la hora de comida... Cuando Diegui no me puede ayudar con la comida, me las tengo que ingeniar yo :( y el tiempo apremia...

Bueno, pues para todos aquellos que se hayan encontrado en esa tesitura o bien le guste el pollo, he aquí una forma fácil y CONSISTENTE de comerlo. Les prometo que no pasarán hambre por la tarde ;)

Ingredientes:

*250-450 grs de pechuga de pollo en filetes (dependiendo si son 2 o 3 personas)

*Una taza de mayonesa

*Ajo en polvo al gusto

*1 paquetito de queso parmesano, podrían ser dos si quieren que sepa más a queso ;) (yoooo)

*Salsa Inglesa (opcional) la marca es: Lea & Perrins es una botellita negra que parece soja y tiene una etiqueta naranja.

*Sal

*Pan tostado triturado. Puede ser de cereales, integral, de tomate, ajo... esto es al gusto ;)

Desde el principio precalentamos el horno a 180 grados que todo se hace muy rápido.

Rociamos dos o tres gotitas de salsa inglesa a cada fileten (Da un sabor muy rico a la carne. Esto lo he aprendido de mi Papi) y salpimentamos. Dejamos reposar unos minutos.

Mientras, trituramos el pan y reservamos en una bandeja. (Yo usé pan de ajo que me sobraba, usé un promedio de 6 piezas, ya saben que son pequeñitas)

Preparamos la mayonesa. Agregamos el ajo y el queso y mezclamos con una cucharita.

Cogemos los filetes y lo untamos de un lado con la mayonesa ya preparada. Ya que esté bien untado, lo ponemos sobre el pan tostado y presionamos un poco para que se pegue bien el pan. Ahora untamos el otro lado y lo ponemos también sobre el pan tostado. 

Ya que tengamos todos los filetes cubiertos con el pan, los metemos al horno ya precalentado a 180 gradosdurante unos 20 mins ¡Y listo! Lo podemos acompañar con verduritas u otra guarnición (ensaladita, etc) yo es que soy terrible, un desastre total :P y teníamos sólo verdura congelada y fue la que usé... Evidentemente hubiese preferido verdurita fresquita pero aún así quedo buenisisisímo ;)

Queda en un tris y apenas nos ensuciamos las manos!!! ;)

¡Que lo disfruten y que tengan una semana sensacional! Ya volveré con más recetas Exprés!

Besitos crujientes!!!!

Bizcocho de Galleta relleno de Nutella

Este post lo dedico a Ana de "Las Recetas de Manans" pues de ahí saqué la receta :) En verdad Ana, que me salvaste la noche, Phew!!! Y es que todo empezó con un sábado, concretamente el sábado anterior, que no nos dio tregua. Tuve que trabajar, salí a la hora de la comida y ya teníamos planes con unos amigos, todo mundo llego tarde (nosotros de los últimos)al sitio donde habíamos quedado, después nos dirigimos al sitio en GDL donde íbamos a ir a comer ¡Y todas las calles cerradas por obras! bueno... un show!!!

Nos reunimos para celebrar a 3 cumpleañeros y al final volvimos a casa a las 20.00 hrs cuando ya teníamos cita para cenar con otros amigos a las 21.30 y el tema es que cuando quedamos en casa de ellos, yo siempre llevo el postre... 

Particularmente el sábado anterior no contaba con los ingredientes en casa del postre favorito de César y María y ya no me daba tiempo de ir al súper (cosa que tenía perfectamente planeada pensando que volveríamos a las 18.00 a casa aprox) y mientras me iba comiendo la cabeza camino a casa ¡Recordé la maravillosa receta que encontré en el blog de Ana y que recordaba era MUY pero que MUY fácil!

Aquí pongo el link de como ella lo hizo. Yo les dejo aquí mi versión para casos desesperados porque ni los ingredientes medí ni nada y usé lo que tenía en casa, por ello las variantes.

Ingredientes:

2 tubos de galletas María 

4 huevos

1 sobre de levadura

1 1/2 taza de azúcar

1 chorrito de esencia de vainilla

1 taza de leche con Colacao

**Cacao en polvo
**Azúcar Glass

**Opcional

Proceso:

Precalentemos el horno desde el principio a 180 grados que todo es rapidísimo!!

Engrasamos con mantequilla el molde que vayamos a usar.

Y ahora sí:

1)Trituramos la galleta.

2)En un bowl aparte batimos los huevos con el azúcar hasta que blanqueen (que se vea amarillo claro) y estén esponjositos. Añadimos la vainilla y la levadura. Batimos un poco más para que se incorporen a la mezcla.

3)Vertemos esta mezcla a la galleta e incorporamos hasta que la galleta y el huevo juntos hagan una masa.

4) Vertemos la masa en el molde y metemos al horno durante unos 25-3o mins aprox.

5) Pinchamos con un palillo y confirmamos que esté listo. Queda de inmediato!

6) Sacamos y dejamos enfriar un poco (yo con las prisas le di 10-15 mins). Yo partí el bizcocho en 4 (era un molde rectangular) y cada parte la partí después a la mitad.

7)Mojamos las mitades de bizcocho por la parte de dentro en la leche con Colacao (que debemos verter en un recipiente hondo pero amplio, puede ser un tupper)

8) Untamos la Nutella o la crema de Cacao que tengamos en casa y espolvoreamos el cacao y el azúcar glass ¡Y LISTO! Un bizcocho rico-rico y SÚPER facilito!!!

No duró nada y al primero no le pude hacer fotos, hice un segundo que también duró un par de días y no más. ¡Es un éxito! Diego estaba encantado porque queda esponjosiiiito esponjosito (ah! y le gustó más relleno de Mr Choc que de Nutella).

¡Que lo disfruten!

¡¡¡Bonito fin de semana!!!